İklim değişiklikleri için, inekleri suçlamayın

Birleşmiş Milletler’den müzik yıldızı Paul McCartney’e kadar değişen bir çok farklı kaynaktan tekrar eden şikayet ve iddialara rağmen, Kaliforniya Üniversitesi tarım ve sera gazları konusunda yetkili makamları, daha az et ve süt ürünü kullanımının iklim değişikliğini durdurmaya yardımcı olacağı kapsamındaki görüşün doğru olmadığını söylemektedir.

Kaliforniya Üniversitesi-Davis’in Doçent ve Hava Kalitesi Uzmanı Frank Mitloehner, McCartney’in ve Birleşmiş Milletler hükümetler arası iklim değişikliği paneli başkanının, geçen hafta Avrupa’da başlattıkları “Daha Az Et = Daha Az Isınma” kampanyasının bilimi yok saydığını söyledi.     

Bu kampanya, Kopenhag’da 18 Aralık tarihinde yapılan uluslar arası büyük iklim zirvesinden bugüne kadar sürmektedir.   

Yanlış bilgilendirme

Bu kapsamda Mitloehner şöyle demektedir: McCartney ve “etsiz pazartesi” uygulamasını başlatanlar gibi diğer insanlar, aslında gerçekten iyi niyetli insanlara benzemektedir, ancak insan faaliyetleri, hayvan sindirim sistemleri, gıda üretimi ve atmosfer kimyası arasındaki karmaşık ilişkiler konusunda, maalesef yeterli düzeyde eğitim almamışlar. Mitloehner, "Çiftçiliği azaltmadan daha akıllıca yapılacak hayvan yetiştiriciliği de, daha az ısınma sağlayacaktır” ve "Daha az et ve süt üretimi, sadece fakir ülkelerdeki açlık düzeyinin daha da artmasına yol açacaktır” demektedir. 

Çiftlik hayvanlarının ardındaki uzun yanlış anlayış gölgesi

Mitloehner, kamuoyu nezdinde et ve sütün iklim değişikliğindeki rolüne ilişkin yanlış anlayışın izlerini takip etmiş ve 2006 yılında hazırlanan Birleşmiş Milletlerin “Çiftlik hayvanlarının uzun gölgesi” başlıklı raporunda yer alan iki cümleye ulaşmıştır.  Raporun, sadece idari özetinde basılı olan ve şimdi burada ana metinde yer verdiğimiz bu cümleler şöyledir: " CO₂e (karbondioksit muadilleri) cinsinden ölçülen sera gazı yayılımı kapsamında, çiftlik hayvanı yetiştiriciliğinin payı, yüzde 18’dir. Bu değer, ulaşımın payından bile daha yüksektir". Mitloehner, bu bildirimler doğru değildir, ancak bu bilginin medya vasıtasıyla hali hazırda geniş ölçüde yayılmış olması, bizleri çözüm için yanlış yollara yöneltmektedir, demektedir.   "Evet, kesinlikle sera gazı ve gaz üretimini azaltabiliriz, ancak bunun yolu daha az et ve süt tüketimi değildir”.  

Enerji tasarrufuna odaklanma

"En iyi yol, gelişmiş ülkelerde elektrik üretimi, ısınma ve taşıt yakıtları kapsamında petrol ve kömür kullanımının sona erdirilmesine odaklanmak olmalıdır”.  Mitloehner, Birleşik Devletlerdeki sera gazı yayılımı içerisinde sığır ve domuz yetiştiriciliğinin payının %3 civarında olduğunu, buna karşın taşıtların payının ise tahminen %26 civarında olduğu konusunda yönetim makamlarının fikir birliği içerisinde olduklarını, söylemektedir.     

Mitloehner, "Gelişmekte olan ülkelerde, daha az sera gazı üreterek, daha fazla gıda maddesi üretimini, batı tarzı çiftçilik uygulamaları ile, daha verimli hale getirmeliyiz” diyerek konuşmasına devam etmektedir. Bu kapsamda, mevcut yetersiz üretim şartlarının, yem üretiminden çiftlik hayvanı yetiştiriciliğine, işlenmesine, hatta dağıtım ve pazarlama aşamalarına kadar her adımda ileri üretim yöntemleri ile değiştirilmesi gerektiğini dikkate alarak,  “Çiftlik hayvanlarının uzun gölgesi” kararını kabul etmektedir.   

Mitloehner, "Gelişmiş dünya gayretleri, et ve süt tüketiminin azaltılmasına değil, ancak her gün daha fazla besin değeri yüksek gıdaya ihtiyaç duyan artan nüfuslarıyla gelişmekte olan ülkelerde, daha verimli et üretimine odaklanmalıdır”, demektedir.    

Elmalar ve portakallar

Mitloehner, özellikle sanayi sektörünün gaz üretimi konusundaki küresel analizi henüz genel olarak kabul görmemişken, Birleşmiş Milletlerin çiftlik hayvanlarının, ulaşımdan daha fazla sera gazı yaydığına ilişkin bildirisine, itiraz etmektedir. Burada “Çiftlik hayvanlarının uzun gölgesi” ile, hayvan yemi yetiştiriciliği, hayvanların sindirimden kaynaklanan emisyonları, ayrıca besine dönüştürmek üzere et ve sütlerin işlenmesi sırasında yayılan gazlar dahil, çiftlik hayvanı yetiştiriciliği sektörünün çiftlikten sofraya uzanan emisyonlarına dikkat çekmektedir.     

Ancak, ulaşım konusundaki analizlerde benzer şekilde üretimin başından sonuna kadar ortaya çıkan tüm emisyonlar dikkate alınmamaktadır, bunun yerine, sadece kullanırken fosil yakıtların yakılmasından kaynaklanan emisyonlar dikkate alınmaktadır.  Mitloehner, "Bu orantısız 'analiz', klasik bir elmalar ve portakallar örneğidir, gerçekten konu tamamen karıştırılmış ve anlaşılmaz hale getirilmiştir“ demektedir.    

Havanın temizlenmesi

Mitloehner'in analizlerinin büyük çoğunluğu, Ekim ayında yayınlanan Tarım Bilimindeki Gelişmeler dergisinde yer alan makaledeki “Havanın temizlenmesi: Hayvan Yetiştiriciliğinin İklim Değişikliğindeki Payı” başlıklı son çalışmasında ortaya konmuştur.      

Derginin diğer yazarları, Kaliforniya Üniversitesi Davis araştırma görevlileri Maurice Piteskey ve Kimberly Stackhouse’dur. "Havanın temizlenmesi", Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Organizasyonu, Birleşik Devletler Çevresel Koruma Kurumu, Birleşik Devletler Tarım Bakanlığı, Kaliforniya Çevre Koruma Kurumu, Kaliforniya Hava Kaynakları Kurulu dahil olmak üzere diğer bir çok kurum ve Kaliforniya Üniversitesi-Davis yazarları tarafından yapılan araştırmanın bir sentezidir.    

Sentezin yazılması, Birleşik Devletlerde sığır eti üreticileri tarafından ödenen aidatlarla ayakta duran Sığır Eti Kontrol Programı tarafından tahsis edilen 26.000 dolarlık araştırma fonu ile desteklenmiştir, bu sayede tanıtım ve tüketici bilgilendirme çalışmaları dahil, araştırma ve diğer faaliyetlere fon sağlanmıştır.   

2002 yılından bu yana Mitloehner, araştırma fonu olarak, bunun %5’i sığır eti üreticileri gibi tarımsal emtea gruplarından olmak üzere, 5 milyon dolar almıştır.    

Kaynak: Kaliforniya Üniversitesi Davis

allaboutfeed.net'ten çeviridir. 11 Aralık 2009

TİGEM’İN BALYA MAKİNALARI TESLİM EDİLDİ

Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü (TİGEM) tarafından Eylül 2009 yılı Projeli Yatırımlar programı uyarınca düzenlenen 6 adet rulo balya makinesi alımı ihalesini TE-TA kazanarak, MASCAR Corsa 120 model rulo balya makinelerini Şubat 2010’da teslim etti.

TE-TA önceki yıl da Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü (TİGEM) tarafından 2007 yılı Projeli Yatırımlar programı uyarınca düzenlenen 4 adet çekilir tip yemleme vagonu ihalesini kazanarak SEKO marka 13 m³ yem karma ve dağıtma römorklarını 2008 yılında TİGEM’e teslim etmişti. Bu römorklar Türkiye genelindeki işletmelere dağıtılmıştır.

İşletmenin olmazsa olmazları

Çangır Tarım ve Hayvancılık İşletmesi Genel Müdür Hikmet Çangır, sunumunu merakla izleyen ziyaretçi ve katılımcılaraişletmenin kuruluş aşamasına ilişkin olarak verdiği bilgilerin ardından hayvancılık işletmesinde işletmeciliğin en önemli noktası olan sürü yönetiminin ne anlama geldiğini aktardı.  Hikmet Çangır işletmede olan olayların doğru verilerinin toplanarak bunların değerlendirilmesi yoluyla yönetimi sağlamak, sürüyü takip etmek ve gerekli işleri zamanında yapmanın çok önemli olduğunu vurgulayarak “sürü yönetim sistemi” hakkında bilgiler verdi. “İşletmedeki işlerin doğru ve kesin veriler aracılığı ile takip edilebileceği, sürünün anlıkizlenmesini sağlayan, toplanan verileri yorumlayıp sonuç üretebilen ve ileriye dönüp tahmin yapabilen bilgisayarlı otomatik veri toplama sistemine, sürü yönetim sistemi diyoruz” şeklinde konuşan Hikmet Çangır; gerçek ve işe yarar bir sürü yönetim sisteminin nasıl olması gerektiğini aktardı.

İhtiyaç duyulan veriler ve güvenirliği

Hikmet Çangır, işletmede sağlıklı bir sürü yönetiminin yürütülebilmesi için gerekli verilerin önemine maddeler halinde değindi:

> Sağlık verileri
> Süt verimi
> Sütün elektrik iletkenliğinin her sağımda ölçümü
> Hayvanların hareketlilik ölçümü- adım sayısı,
> Hayvanların yattığı süre (yeni pedometre plus’un özelliği)
> Canlı ağırlık
> Yem tüketimi
> Sütteki yağ, protein, laktoz, üre, somatik hücre sayısı, kan miktarı ölçümleri (AfiLab ile mümkün) 

Sistemin bu verileri %100’e yakın kesinlikte otomatik olarak toplaması gerektiğini ifade eden Hikmet Çangır, elde edilen bu verilerin ön analizlerinin yapılarak yöneticiye yorumlanacak halde şu neticeleri çıkardığını vurguladı:
> Döl verimi
> Hastalıklar, özellikle ketoz
> Sağlıktaki değişimler
> Verimlilik
> Sağımcı ve personel kontrolü
> Yemlemedeki hataların tespiti(sütteki analizlerde görülebilen yağ protein dengesinin bozulduğunun tespiti, gizli asidozu teşhis eder) 

Çangır Tarım ve Hayvancılık İşletmesi Genel Müdürü Hikmet Çangır; tüm bunların sonucunda da işletmede karlılık elde edileceğini, ileriye dönük tahminlerin sistem tarafından yapılarak planlama sağlanacağını; sistemdeki otomatik çıkarma, hayvan ayırma, ilaçlama işlevleri sayesinde iş gücü ihtiyacının azalacağı gibi önemli avantajlara değinerek sunumuna son verdi.

*ŞAHBAZLAR Çiftliği İnfovet Dergisi röportajı,  2009 Ocak Ayı Şahbazlar Röportajı  706.12 Kb

*Saray Halı Tarım İşletmeleri İnfovet Dergisi röportajı,  2009 Şubat Ayı Saray Halı Tarım İşletmeleri Röportajı 574.15 Kb 

2009 Tarım Destekleri Açıklandı. Başbakan Recep Tayip Erdoğan’a sunulan ve yakın zamanda Bakanlar Kurulu’nda kabul edilerek yürürlüğe girecek mazot, kimyevi gübre, organik tarım, iyi tarım uygulamaları, toprak analizi ve diğer alan bazlı tarım desteklerini, hayvancılık desteklerini, sertifikalı tohum ve fidan desteklerini, 16 ürüne verilecek fark ödemesi(prim) desteklerini açıklandı. Destek ödemeleri 2010 bütçesinden yapılacak. 2009 ürün yılını kapsayan desteklerin ödemesi 2010 yılı bütçesinden yapılacak. 2009 dönemini kapsadığı için Tarım Havzaları Üretim ve Destekleme Modeli kapsamında verilecek destekler yer almıyor. Havza modeli destekleri 2010’da açıklanacak ve ödemesi 2011’de yapılacak.

(Ali Ekber Yıldırım'ın haberi, Dünya Gazetesi)

Son zamanlarda peş peşe gelen zamlar, tarım sektörünü kümülatif olarak diğer sektörlerden daha fazla etkiledi. Enerji Piyasası Düzenleme Kurulu (EPDK) tarafından onaylanan ve 1 Ekim 2008 tarihinden itibaren uygulanacak tarifeye göre, 2008 Ocak ayından beri yapılan zamlar sanayide %49,5 ile %51.7 aralığında bir oranda, tarımda ise %60 daha fazla enerji maliyetini beraberinde getirdi.

ABD ve AVRUPA’DAN SÜT VE ÜRETİCİLERİ İLE İLGİLİ SON HABERLER 

Obama’nın çiftlik desteklerini azaltmasına izin verilmedi -18 Mart 2009- allaboutfeed.net’den alınarak çevrilmiştir.

ABD Başkanı Obama’nın çiftliklerin desteklerini azaltma önerisi, ABD Temsilciler Meclisi Tarım Komisyonu tarafından reddedildi. Obama, yıllık cirosu 500.000 ABD dolarından fazla olan çiftçilere verilen destekleri azaltmayı planlamıştı.  

Komisyona göre, bu tür bir plan ancak bir sonraki Çiftlik Plan döneminde, 2012’de uygulanabilir. Komisyondaki Cumhuriyetçi temsilci Frank Lucas, 10 milyar ABD doları tasarruf yaratabilecek olan önerinin “akıl almaz” ve “komik” olduğunu söyledi.

8000 süt üreticisi düşük süt fiyatlarını Prag'da protesto etti 

Avrupa Süt Kurulu (EMB-European Milk Board) izniyle sitesinden alınmıştır. www.europeanmilkboard.eu

Sütün üretici fiyatlarındaki düşüşü protesto etmek için Avrupa'nın farklı ülkelerinden 8000 üretici Prag'a geldi. Geçen yıldan beri süt fiyatları hızla düştü ve şu anda bazı ülkelerde 0,20 EUR seviyelerinde. Çiftçiler, AB'nin bu krizi aşmak için aktif önlemler almasını istedi. Yeni AB üyesi ülkelerdeki çiftçiler ayrıca eski AB üyesi ülkelerin aldığı mali destek kadar destek istediler.  Son aylarda bu tür protestolar artmış durumda. Bulgaristan, Yunanistan ve Latvia'daki gösteriler ve 6 ay önce bazı Avrupa ülkelerinde süt teslimatının durdurulması gibi eylemler süt pazarındaki kritik durumu açıkça göstermektedir.

Türk hayvancılığına büyük katkılar sağlayan ve Türkiye’nin dört bir yanına ulaşan köklü firma TE-TA Teknik Tarım, 20. yaşında önemli projelere imza atmaya devam ediyor. İzmir’deki yeni yerinden hizmet vermeye devam eden TE-TA, sadece kendisini değil; çevresindekileri de yeniliyor, geliştiriyor.

TE-TA Teknik Tarım, sosyal sorumluluk projeleri kapsamında Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi’nde de önemli bir teknik eğitim projesi gerçekleştirdi. Öğrencilerin daha okurken deneyim sahibi olmasını sağlayacak olan Tarım Makineleri Bölümü Makine-Alet Test ve Eğitim Merkezi’nin hizmete girmesine destek oldu. Bu tesisin açılışı geçtiğimiz hafta gerçekleştirildi.

Rektör Prof. Dr. Nizamettin Şenköylü’nün katılımıyla gerçekleştirilen açılışta, bölgede tarımsal faaliyetleri bilimle buluşturan bu önemli projeye yaptıkları katkılardan dolayı, TE-TA Teknik Tarım adına TE-TA Trakya Bölge Sorumlusu İsmail Yetim’e teşekkür plaketi verildi.

Bu önemli merkezin açılmasıyla ilgili değerlendirmelerde bulunan TE-TA Teknik Tarım Yönetim Kurulu Başkanı Doç. Dr. Ömer TÖMEK, “Pilot tesisinizde bulunan sağım sistemi güncel olan en ileri teknolojiye sahiptir. Hem meme sağlığı hem de üretilen sütün kalitesi yönünden en gelişmiş sistem olarak kabul edilmektedir. Sürü yönetim sistemi ise dünyadaki benzerlerinden çok ileri özelliklere sahiptir. Günümüzdeki en mükemmel sürü yönetim sistemini sağlamaktadır. Neredeyse, sürüdeki bütün olayları kayıt altına alabildiği gibi, çoklu faktörleri yorumlayarak teşhis yapabilmektedir. Ayrıca kullanıcıya sonsuz seçenekte raporlama olanağı sağlamaktadır. Eğitim aşamasında bu yetenekleri öğrenme fırsatınız olacaktır. Ayrıca öğrencilerimize demo dağıtılarak kendilerini geliştirme olanağı da yaratılacaktır. Sadece bu iki tesisi kurmakla kalmayacağız. Biz öğrencilerimizle deneyimlerimizi ve bilgilerimizi paylaşırken, onlar da burada bizim ne yaptığımızı birebir göreceklerdir” dedi.

Tarım Makineleri Bölümü bünyesinde kurulan Makine – Alet Test ve Eğitim Merkezi açılışında Tekirdağ Belediye Başkan Yardımcısı Mürsel Özcan, Namık Kemal Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Birol Kayışoğlu, Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ahmet Çıtır ve öğretim üyeleri bulundular. Süt Sağım, Motor, Biyolojik Makineler, İlaçlama Makineleri, Kalibrasyon, Sulama Makineleri, Malzeme Laboratuarları ile Soğuk Hava Deposu da dâhil 8 bölümden oluşan merkezin açılışı öncesi Rektör Prof. Dr. Nizamettin Şenköylü, büyük katkılarından dolayı TE-TA Teknik Tarım Trakya Bölge Sorumlusu İsmail Yetim’e teşekkür ederek plaket verdi.

Süt sağım laboratuarının teknik özelliklerine ilişkin detayları aktaran Tarım Makineleri Bölümü Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Erkan Gönülol, bu laboratuarda dünyada şu an kullanılan en son sistem süt sağım teknolojisi ile çalışıldığını dile getirdi. Yrd. Doç. Dr. Erkan Gönülol, “Buradaki sağım sisteminin özelliği ineklerin elektronik ortamda tanılanması, verdikleri süt miktarının yine elektronik ortamda ölçülmesinin yanı sıra verdikleri sütün elektriksel iletkenliğinin de ölçülerek inek sağlığı ile ilgili bazı değerlerin teşhisi yapılmaktadır” dedi. Rektörü Prof. Dr. Nizamettin Şenköylü ise, “Namık Kemal Üniversitesi öğretim üyelerinin böylesi test merkezleri kurması, Türkiye’de tarım ve hayvancılık alanındaki gelişmelere büyük katkı sağlayacaktır, öncü rolü oynayacaktır. Ben bu bakımdan bu çalışmalara imza atan arkadaşlarımla gurur duyuyorum, bir kez daha teşekkür ediyorum” diye konuştu.

 http://www.nku.edu.tr/index.php?option=com_content&task=view&id=3571&Itemid=27

NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ SİTESİ BAĞLANTISI

Amerikan Yem Sanayi Derneği (AFIA) Yönetim Kurulu son toplantısında,  tüketicilerin geçen yaz yiyecek fiyatlarında gördüğü büyük artışın hammadde rekabetinden kaynaklandığı söyledi.

AFIA Başkanı ve CEO ‘su Joel Newman, AFIA Yönetim Kurulunun beyan ettiği endüstri raporunda, Kongre ve Bush yönetiminin Bushel'i (bir Amerikan ölçü birimi) 5 Dolar olan mısırın fiyatındaki, benzer artışın soya fasulyesi ve diğer hububat tanelerinde de görülüyor olmasının, anormal ya da geçici olduğu düşünülemez olduğunun farkına varması gerektiğini belirtti. "5 dolarlık mısır yeni "normal"e daha yakın gözüküyor" diyen Newman 2007 - 2008 mahsul yılı boyunca mısıra etanol kullanımının eklenmesi ile Amerika'da mısır üretiminin % 27'ye ulaşacağını belirtti.

Dünyanın en büyük mısır ithalatçısı olan Japonya, hayvan yemlerinde genetiği değiştirilmiş organizmaları, yani GDO'yu, kullanmasına rağmen; insan yiyeceğinde kullanılan genetiği değiştirilmiş mısıra karşı hala direniyor.

Fakat Japonya'daki yiyecek üreticileri, Amerika'daki çiftçilerin GDO olmayan mısır için istediği daha yüksek ek ücretler arasında kaldılar. Maliyetlerdeki yükseliş ve değiştirilmiş mısırı ayrı, değiştirilmemiş mısırı ayrı değerlendirmenin zorluğu, endüstride daha fazla güçlükler görülmesine neden olabilir.

Oji Kağıt ile ticaret şirketi Mitsui'nin girişimlerini birleştirdiği "Oji Cornstarch" Şirketi Satış Departmanında Yönetici Direktör olan Yoshihiko Shikakura, "Ne kadar alıp alamayabileceklerini her tüketicimizle yaptığımız görüşmelerden sormaya başlamaktayız" dedi.